HCR PZ 120 — PRIME Series (PLC)

Description

Le HCR PZ 120 fait évoluer la série PRIME jusqu'à des charges de café vert comprises entre 60 kg et 120 kg par tambour, toujours construit autour du même tambour à double paroi qui combine transfert de chaleur conductif et convectif pour une saveur et un arôme homogènes. Un panneau de contrôle convivial associé au logiciel Artisan permet aux torréfacteurs de piloter et d'enregistrer chaque lot de manière professionnelle, tandis que quatre moteurs indépendants séparent entièrement les fonctions de torréfaction et de refroidissement pour des cycles plus courts. Le tambour à double paroi et les pales de mélange assurent une torréfaction et un mélange optimaux, soutenus par un brûleur haut de gamme fabriqué maison et des thermocouples de précision travaillant en synchronisation avec les régulateurs de température. Un automate programmable industriel automatise la température, le temps et le flux d'air avec des micro-ajustements effectués plusieurs fois par seconde — les torréfacteurs peuvent programmer, enregistrer et rappeler des courbes de torréfaction exactes, éliminer l'erreur humaine et augmenter la production sans perdre le caractère des grains de spécialité.

Caractéristiques

• Quatre moteurs indépendants, un pour chaque fonction
• Automatisation API avec profils de torréfaction programmables et enregistrables
• Intégration du logiciel Artisan pour un suivi professionnel de la torréfaction
• Tambour à double paroi en acier inoxydable, fonte et cuivre
• Brûleur haut de gamme fabriqué maison avec thermocouples de précision
• Réglage manuel de la flamme et de l'air chaud pour un contrôle total
• Plateau de refroidissement avec mélangeurs de refroidissement pour un cycle rapide entre les lots
• Sécurités automatiques et gestion des portes du brûleur/tambour